Preisgekröntes Cake Design aus Salzburg

Veröffentlicht am 20 März 2019 von Verena Arnold
Condividi su Facebook Condividi su Twitter Condividi su Linkedin Condividi su Linkedin Condividi su Linkedin

Hochzeitsvorbereitungen werden immer aufwendiger. Location, Deko und Blumen werden individuell arrangiert, nur bei der Hochzeitstorte galt lange das immer gleiche Design: Eine weiße Torte mit einem Brautpaar auf der Spitze. Mit diesem Einheitsbrei ist jetzt Schluss! Der Trend geht zur außergewöhnlichen und personalisierten Torte. Professionelle Cake Designer sorgen dafür, dass sich die Gäste auch noch Jahre später an die Hochzeitstorte erinnern.

Wir haben mit der Meisterkonditorin Andrea Isabell Streitwieser über die süßen Versuchungen zu besonderen Anlässen gesprochen, denn Streitwieser ist Inhaberin von Cake Couture in Salzburg. Ihr Unternehmen hat sich auf außergewöhnliche süße Kreationen spezialisiert, sogenannte Sweet-Table-Konzepte spezialisiert.

Zusammen mit zwei festangestellten Mitarbeiterinnen realisiert die gebürtige Salzburgerin kühne Kreationen für Unternehmen, Hochzeiten, Geburtstage und andere Festlichkeiten. Für ihre Entwürfe bekam sie bereits vier Mal den Austrian-Wedding-Award. Dazu hat Streitwieser zusammen mit ihrem Team ein Buch über Sweet-Table-Konzepte, mit dem Titel „Sweet Tables by Cake Couture“ veröffentlicht.

Andrea Isabell Streitweiser ist Meisterkonditorin und Cake Designerin (Foto: peachesandmint.com)

 

Andrea, wie wird man Cake Designerin? Welche berufliche Richtung hast du vor deiner Backkarriere verfolgt? Wie ist es zu deiner Wandlung gekommen?

Ich habe eine klassische wirtschaftliche Ausbildung. Ich besuchte ein humanistisches Gymnasium, habe dann in Salzburg Jura studiert, dann ein Jahr bei einem Steuerberater gearbeitet, bevor ich in einer Salzburger Wirtschaftskanzlei als Rechtsanwältin angefangen haben. Fünf Jahre später habe ich meine Rechtsanwaltsprüfung mit „sehr gut“ bestanden. Ein Jahr nach dieser Prüfung legte ich die Konditormeisterprüfung ab und gründete mein Unternehmen Cake Couture. Seit ich sechs war, habe ich immer schon sehr gerne gebacken und dekoriert. Dieser Leidenschaft bin ich auch neben meiner Tätigkeit als Anwältin nachgegangen und habe für Freunde und Familie zu allen möglichen Anlässen gebacken. Als die Nachfrage einfach zu groß wurde, um es als Hobby zu betreiben, machte ich die Meisterprüfung und gründete mein eigenes Unternehmen. Ich wollte einfach immer schon gerne Anwältin und Cake Designerin werden.

 

Cake Couture wirkt nicht wie eine gewöhnliche Backstube. Die Kreationen bestechen mit viel Liebe zum Detail und einem ausgefallenen, handgemachten Design. Welche Köstlichkeiten werden angeboten?

Das was Cake Couture – nach Aussage unserer Kunden – von anderen Unternehmen unterscheidet, ist unser Perfektionismus und unsere Liebe zum Detail. Außerdem arbeiten wir bei Sweet-Table-Konzepten nach dem Motto: „Möglich ist alles!“. Uns macht es einfach unglaublichen Spaß neue Sweet-Table-Konzepte zu entwickeln, Dekoelemente anzufertigen und zu Basteln. Bei uns wird, neben Backen, auch immer ganz viel gestrichen, gebohrt, zusammengeschraubt und geklebt.

Bei Sweet-Table Konzepten gilt das Motto: „Möglich ist alles!“ (Foto: peachesandmint.com)

 

Wie lange dauert die Anfertigung einer Torte und mit welchen Kosten muss man bei einer Größe für 70 bis 110 Gästen rechnen?

Es kommt natürlich stark auf die jeweilige Torte beziehungsweise den Sweet-Table an und ob es sich um eine individuelle Anfertigung handelt oder ob die Torte bzw. der Sweet Table aus unserem Sortiment stammt. Vierstöckige Hochzeitstorten, für 70 bis 110 Personen, aus unserem Sortiment kosten zwischen 700 € und 1.400 €. Individuell gefertigte vierstöckige Torten kosten rund 2.500 €. Sweet-Table-Konzepte starten zwischen 3.500 € und 5.000 € – können aber bis zu 10.000 € kosten. Je aufwändiger und detailverliebter desto zeitintensiver sind die Table natürlich.

 

Wie gestaltet sich das Sortiment im Business-to-Business? Auf welche Details achtest du bei den Anfertigungen für Geschäftskunden besonders?

Im Businessbereich achten wir darauf, dass die Süßigkeiten zum einen in den jeweiligen Unternehmensfarben gehalten werden und in der Regel mit essbaren Logos verziert werden. Zudem bieten wir hier verstärkt Süßigkeiten an, die über eine lange Haltbarkeit, von bis zu drei Wochen, verfügen.

Je aufwendiger der Sweet Table, desto zeitintensiver ist er (Foto: peachesandmint.com)

 

Die besondere Süßigkeit für jeden Anlass

Essbare Kunst setzt bei fast jeder Gelegenheit ein echtes Ausrufezeichen, egal ob bei einer Traumhochzeit oder bei einer Firmenfeier. Dabei gehen die Designs von Cake Couture weit über personalisierte Zuckerguss-Schriftzüge hinaus. Bei Andrea Streitwieser wird auch mal der Bohrer angelegt, wenn es das Design verlangt. Vielen Dank für die interessanten Einblicke in die Welt der süßen Träume.

Artikel teilen:
Condividi su Facebook Condividi su Twitter Condividi su Linkedin Condividi su Linkedin Condividi su Linkedin
Veröffentlicht am von Verena Arnold
Gepostet unter: Events, Hochzeit, Ohne Kategorie
TAG:
Ähnliche Artikel:

Laveco e.U.

Reinigungsarbeiten in Bockfließ
geschrieben von Gert O. am 26. November
Ermin Kabaklija und seine Lebensgefährtin haben wirklich tolle Arbeit geleistet. Bei mir wurde letzte Woche die Fas...

Darja Vepritzky Personal Nutrition Training

Ernährungsberater in Brunn am Gebirge
geschrieben von Ekaterina T. am 14. Dezember
Wenn man zu einer Ernährungsberatung geht, dann hofft man auf Verständniss für die eigene Problematik und die Vermi...

DJ Hernandez

DJ in Mutters
geschrieben von Elvedina Z. am 7. März
Sehr gut gewählte Musikauswahl und sorgt für eine gute Stimmung über die gesamte Dauer des Abends. Jederzeit wieder...

TamaraP

Übersetzungen in Leopoldsdorf
geschrieben von Matea T. am 7. Februar
Sie arbeitet detailliert und genau und alles wird innerhalb der Frist geliefert. Eine sehr positive Person und dahe...

Andreas Burgstaller

Fotografie-Dienstleistungen in Wien
geschrieben von Anna S. am 15. Februar
Herr Burgstaller hat von allen Bürokollegen und Kolleginnen Portraitfotos für unser Intranet gemacht und bestens di...

Lacotec e.U

Malerarbeiten in Oberhaag
geschrieben von Antonio M am 29. März
Ausmalen Altbauwohnung Zimmer, Küche, Kabinett ca. 97. Kompetent, zuverlässig, rasch und ordentlich; Auftrag zur v...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Wie es funktioniert

Auftrag einstellen
1

Auftrag einstellen

In nur wenigen Klicks angeben, was du benötigst.
Angebote vergleichen
2

Angebote vergleichen

In wenigen Stunden erhältst du bis zu 5 individuelle Angebote.
Such deinen Pro aus
3

Such deinen Pro aus

Nachdem du deine Angebote erhalten hast und die Anbieter verglichen hast, kannst du einfach den überzeugendsten Pro aussuchen.