Ein Lokal der besonderen Art

Veröffentlicht am 5 März 2019 von Verena Arnold
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Um einen perfekten Tag, wie eine Hochzeit oder einen Geburtstag zu feiern, ist die passende Location unabdingbar. Erst durch die richtige Örtlichkeit wird eine außergewöhnliche Feier zu einem unvergesslichen Anlass. Das Bistro Lavendel verfügt über eine solche Räumlichkeit und bietet den geeigneten Platz, um eine ausgiebige Feier zu veranstalten und einen effektvollen Abend zu verbringen. Wie der Tages- und der Abendbetrieb im Genauen ausschaut, haben wir im Gespräch mit dem Inhaber erfahren.

Martin Sponring ist 49 Jahre alt und in Innsbruck geboren.  Er ist der Inhaber des Lavendel Bistro und verfügt über ein Team von sechs Mitarbeitern. Nachdem er eine Ausbildung an der Hotelfachschule Villa Blanka machte, absolvierte er die Fachhochschule für Tourismus und Freizeitwirtschaft am IMC Krems.

Das Lavendel Bistro ist ein Tagesbetrieb mit Schwerpunkt Frühstück Mittagsmenü und Cafe Kuchen, das Lokal ist der Kommunikationstreff am Bürgergartenareal. Daneben macht er und das Team noch Catering und Eigenveranstaltungen wie Country Night, Perfect dinner for Love, dinner for one, etc. und deckt damit eine breite Palette verschiedener Events in der Gastronomie ab.

Im Lavendel Bistro werden eine Reihe verschiedener Köstlichkeiten angeboten

 

Seit wann bist du im Lavendel Bistro tätig? Falls du dich für ein Lieblingsgericht des Lokals entscheiden müsstest, welches wählst du aus und weshalb?

Seit September 2015. Meine Lieblingsgerichte sind die Brezen und das Frühstück.

 

Das „Perfect Dinner for Love“ steht im Frühjahr bevor. Wie ist der Ablauf der Veranstaltung?

Die Leute kommen ins Lokal und wir servieren Ihnen ein drei Gänge Menü, welches zum Thema passt. Barbara Balldini wird zwischen den Gängen zum Thema Sex ihren Vortrag/Kabarett machen.

 

Nach welchem Prinzip wird die Wochenkarte des Lavendel Bistro erstellt? Welche Gerichte gelten als Spezialität des Lokals?

Traditioneller Hausmannskost gemischt mit leichten mediterranen Einflüssen (Nudeln, Risotto) und veganen/vegetarischen/low carb Gerichten. Mit saisonalen und regionalen Gesichtspunkten.

Auch personalisierte Torten bietet das Bistro seinen Kunden an

Für welche Personenanzahl ist das Catering des Lavendel Bistro geeignet? Für welche Anlässe wird das Catering zur Verfügung gestellt?

Eigentlich für jede Größenordnung, allerdings bis zu 300 Personen ausgelegt.

Für Hochzeiten Firmenfeiern, Familienfeiern, Produktpräsentationen, Charity Veranstaltungen die perfekte Alternative.

 

Die perfekte Kombination

Durch die Kombination unterschiedlicher Angebote und Betriebe verfügt das Bistro Lavendel über ein außergewöhnliches Konzept. Es bietet sowohl über den Tag eine reichhaltige Karte an und überzeugt am Abend durch außergewöhnliche Programme, unter welchen für jeden Geschmack etwas Passendes dabei ist. Daneben ermöglicht das Team durch das Catering auch außerhalb der eigenen Räumlichkeiten von den köstlichen Leckereien zu profitieren.

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Veröffentlicht am von Verena Arnold
Gepostet unter: Events, Hochzeit, Ohne Kategorie
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